Skal du smøre en 8 rund pande med smørsmagsforkortning eller smør?

Det er generelt bedre at smøre en bradepande med smørsmag i stedet for smør. Smør indeholder vand, som kan få bagværk til at brune ujævnt og klæbe til gryden. Smørsmagsfett er derimod lavet af vegetabilske olier og indeholder ikke vand, så det vil ikke give disse problemer. Derudover har smørsmagsfedt et højere smeltepunkt end smør, så det vil ikke smelte og løbe af grydens sider under bagningen.