Hvad sker der, hvis du åbner ovndøren under bagning af flødepuster?

Hvis du åbner ovndøren under bagning af flødepuster, kan det få dem til at falde sammen. Dette skyldes, at den pludselige temperaturændring kan få pusten til at tømmes. Derudover kan den damp, der slipper ud af ovnen, når lågen åbnes, også bidrage til, at pusten falder sammen.

For at forhindre dette i at ske, er det vigtigt at modstå fristelsen til at åbne ovndøren under bagning af flødepuster. I stedet kan du tjekke pustens fremskridt ved at kigge gennem ovnvinduet. Hvis du skal foretage justeringer, såsom at dreje bagepladen, skal du gøre det hurtigt og forsigtigt, så der ikke kommer for meget varme ud af ovnen.

Ved at følge disse tips kan du sikre dig, at dine cremepuffs bager perfekt hver gang.