Hvordan erstatter du selvhævende mel?

For at erstatte selvhævende mel skal du tilføje bagepulver og salt til universalmel. Forholdet er typisk 1 tsk bagepulver og 1/2 tsk salt pr. kop universalmel.

Her er trinene til, hvordan du erstatter selvhævende mel:

1. Mål den ønskede mængde universalmel af.

2. Tilsæt bagepulveret og saltet til melet og pisk det sammen.

3. Brug blandingen i stedet for selvhævende mel i din opskrift.

Det er vigtigt at bemærke, at denne erstatning ikke vil være et nøjagtigt match for selvhævende mel, da selvhævende mel også indeholder en lille mængde majsstivelse. Det vil dog give et lignende resultat i de fleste opskrifter.

Her er nogle tips til brug af denne erstatning:

* Hvis du bruger blandingen i en opskrift, der kræver meget væske, skal du muligvis tilføje lidt ekstra mel for at hjælpe med at tykne dejen eller dejen.

* Du kan også bruge denne blanding til at lave selvhævende mel i forvejen. Opbevar blot blandingen i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted. Den holder i op til 6 måneder.

Med disse tips kan du nemt erstatte selvhævende mel i dine opskrifter og stadig få fantastiske resultater.