Hvad bruges hvidt selvhævende mel i?

Selvhævende mel er en type mel, der indeholder bagepulver og salt, hvilket gør det til et praktisk valg til bagning. Det er almindeligt anvendt i en række forskellige opskrifter, herunder:

1. Kiks og scones :Selvhævende mel er en nøgleingrediens i mange kiks- og sconesopskrifter, der giver de nødvendige hævemidler til en let og luftig konsistens.

2. Kager :Nogle kageopskrifter kræver selvhævende mel, især dem, der er hurtige og nemme at lave, såsom svampekager eller pundkager.

3. Muffins og hurtigbrød :Selvhævende mel bruges ofte i muffins, majsbrød og andre hurtige brødopskrifter, hvilket giver en enkel og effektiv måde at opnå en hævning på uden behov for yderligere bagepulver eller gær.

4. Cookies :Selvom det ikke er så almindeligt, kan selvhævende mel bruges i nogle småkageopskrifter for at skabe en lidt sejere tekstur.

5. Dumplings og fritter :Selvhævende mel er nyttigt til at lave dumplings og fritter, giver den nødvendige hævning og sikrer en let og luftig konsistens.

6. Pandekager og vafler :Nogle pandekager- og vaffelopskrifter kan indeholde selvhævende mel, hvilket resulterer i en luftig og godt hævet morgenmadsgodbid.

7. Skorper og skomagere :Selvhævende mel kan bruges til at lave tærtebunde og skomager toppings, hvilket tilføjer en let og flagende tekstur til disse bagværk.

8. Sovs og saucer :Selvhævende mel kan bruges som fortykningsmiddel i visse saucer og saucer, hvilket giver en glat og ensartet konsistens.