- | Food & Drink >> Mad og Drikke > >> Madlavning & Bagning >> bagning Techniques
Hvis du blander acetylsalicylsyre med bagepulver, hvad sker der præcist?
C9H8O4 (aq) + NaHCO3 (aq) → C9H7O4Na (aq) + H2O (l) + CO2 (g)
Nøglepunkter om reaktionen:
Dannelse af natriumacetylsalicylat:Produktet af reaktionen er natriumacetylsalicylat, som har en højere vandopløselighed end aspirin. Denne egenskab gør natriumacetylsalicylat lettere optageligt af kroppen sammenlignet med aspirin.
Brusning:Frigivelsen af kuldioxidgas genererer bobler og forårsager en brusereaktion, når de to stoffer blandes i vand. Denne opbrusning skyldes dannelsen af kulsyre (H2CO3), som efterfølgende nedbrydes til vand og kuldioxid.
Neutralisering:Reaktionen fører til neutralisering af de sure egenskaber af acetylsalicylsyre. Dette resulterer i et fald i opløsningens surhedsgrad.
Det er vigtigt at bemærke, at denne reaktion typisk udføres, når natriumbicarbonat tilsættes til en aspirinopløsning i stedet for at blande de faste former direkte. Brusningen, der produceres under reaktionen, kan anvendes i visse farmaceutiske formuleringer for at forbedre lægemiddellevering og -absorption.
Mad og Drikke
bagning Techniques
- Sådan bruges en Bagning Stone for cookies (6 trin)
- Sådan Seal Food for Display
- Kan jeg bruge italiensk Buttercream Icing for Cake Balls
- Hvad sker der hvis du Pisk æggehviderne til Marengs Too Muc…
- Sådan holder Min Frosting Fra Falling Off siderne af en kag…
- Sådan Bag i Dixie Cups (9 trin)
- Hvordan virker koldt vand Affect gæring af gær
- Sådan Berig skummetmælk til Bagning
- Hvilken temperatur skal man simre i ovnen?
- Hvad proces anvendes til Fyldte Cupcakes
bagning Techniques
- Bageforme
- bagning Basics
- bagning Techniques
- madlavning teknikker
- køkkenredskaber
- køkkengrej
- nemme Opskrifter
- grøn
- Produce & Pantry
- krydderier
