Hvordan fryser man sruffoli?

1. Frys på en bageplade. Form og steg dine struffoli efter opskriften, og lad dem derefter køle helt af på en håndklædebeklædt overflade eller en rist. Når de er helt afkølet, overfør dem til en plade beklædt med bagepapir og læg dem i et enkelt lag, så de ikke rører hinanden. Stil dem derefter i fryseren i 30 minutter. Når de er delvist frosne, skal du overføre dem til en frysesikker lufttæt beholder.

2. Flash fryse. Form og steg dine struffoli efter opskriften, og lad dem derefter køle helt af. Når den er helt afkølet, anbring struffolien i et enkelt lag i en lufttæt beholder, der holder kagerne uden at knuse eller knække dem. Stil i fryseren et par timer, eller natten over, indtil struffolien er helt frosset (de skal fryses fast hele vejen igennem).

3. Frys i sirup. Form og steg dine struffoli efter opskriften, og lad dem derefter køle helt af på en håndklædebeklædt overflade eller en rist. Når den er helt afkølet, smid struffolien i den simple sirup. Dræn derefter eventuelt overskydende sirup fra struffolien. Læg derefter struffolien i en frysesikker beholder.