Hvor lang tid tager det selleri at forme?

Den tid, det tager for selleri at forme sig, kan variere afhængigt af flere faktorer, herunder følgende:

- Temperatur:Skimmelsvamp trives i varme, fugtige omgivelser. Den ideelle temperatur til vækst af skimmelsvamp er mellem 68 og 86°F (20 til 30°C). Hvis selleri opbevares ved eller under 40°F (4°C), vil skimmelvæksten blive bremset betydeligt.

- Fugtindhold:Skimmelsvamp kræver også fugt for at vokse. Selleri har naturligt et højt vandindhold, så det er modtageligt for skimmelvækst.

- Luftcirkulation:God luftcirkulation kan være med til at forhindre vækst af skimmelsvamp ved at fjerne fugt fra omkring sellerien.

- Type selleri:Nogle typer selleri kan være mere modstandsdygtige over for skimmelvækst end andre. For eksempel har Pascal selleri en tendens til at være mere modstandsdygtig over for skimmel end hovedselleri.

Under normale stuetemperaturforhold (ca. 72°F eller 22°C) kan selleri typisk holde sig i omkring en uge, før mug begynder at dukke op. Hvis selleri opbevares i køleskabet, kan det dog holde sig i op til 3 uger.

For at forlænge holdbarheden af ​​selleri og forhindre vækst af skimmelsvamp, anbefales det at opbevare det i køleskabet ved en temperatur mellem 32 og 36°F (0 til 2°C) med god luftcirkulation. Det er også en god idé at pakke sellerien ind i en plasticpose eller beholder for at hjælpe med at holde på fugten.