Hvordan kan du lave en kærnemælk?

Ingredienser:

* 1 kop mælk

* 2 spsk citronsaft eller hvid eddike

*En knivspids salt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kombiner mælk, citronsaft eller eddike og salt (hvis du bruger det) i en stor skål eller krukke.

2. Rør eller pisk blandingen, indtil den er godt blandet.

3. Dæk skålen eller glasset til med et klæde eller låg, og lad det sidde ved stuetemperatur i 5-10 minutter, eller indtil mælken er tyknet og let stivnet.

4. Efter mælken er stivnet, kan du bruge kærnemælken i din ønskede opskrift eller opbevare den i køleskabet til senere brug.

Denne hjemmelavede kærnemælk kan bruges som en direkte erstatning for kærnemælk i enhver opskrift.

Det er vigtigt at bemærke, at den tid, det tager for mælken at kvæle, kan variere afhængigt af temperaturen og den anvendte mælketype. Hvis mælken ikke stivner efter 10 minutter, kan du lade den sidde lidt længere eller stille den et lunt sted for at fremskynde processen.

Kærnemælk bruges almindeligvis i bagning, især i opskrifter som pandekager, kiks og majsbrød. Den kan også bruges som marinade til kylling eller fisk, eller som base til salatdressinger og dips.