Er syre eller base i forhold til bagepulver og sodavand?

Natron er også en base. Bagepulver kræver dog en syre for at aktivere den, mens bagepulver allerede indeholder en syre. Når bagepulver kombineres med en syre, frigiver det kuldioxidgas, som får bagværk til at hæve. Nogle almindelige syrer, der kan bruges til at aktivere bagepulver, omfatter kærnemælk, citronsaft og eddike.