Hvordan undgår du at hjemmelavet is bliver for hårdt i fryseren?

1. Tilføjelse af alkohol - En lille mængde alkohol, såsom vodka eller rom (½ spiseskefuld pr. liter isbase) kan hjælpe med at sænke blandingens frysepunkt.

2. Brug af majssirup - At tilsætte majssirup til isbunden kan også være med til at forhindre, at isen bliver alt for hård.

3. Opbevaring i en dobbeltforseglet beholder - Det kan være med til at forhindre luft i at komme ind i beholderen, hvilket kan få isen til at tørre ud og blive hård.

4. Fjernelse af luftbobler - Når du har kærnet isen, bankes beholderen på tælleren et par gange, før den sættes i fryseren for at fjerne eventuelle luftbobler.

5. Tempererende is - Inden servering skal du lade isen bløde et par minutter ved stuetemperatur.