Er semuljemel en bleget eller er det sikkert mel?

Semuljemel bleges ikke. Den er lavet af hård hvede, som er en hård hvede, der er høj i protein og gluten. Semuljemel er et groft mel, der ofte bruges til pastafremstilling, men det kan også bruges i andet bagværk.

Bleget mel er lavet af hvede, der er blevet behandlet med kemikalier for at blege det. Denne proces fjerner klid og kimen fra hveden, som er de mest nærende dele af kornet. Bleget mel er også mindre smagfuldt end ubleget mel.

Semuljemel er en god kilde til protein, fibre og vitaminer og mineraler. Det er også en god kilde til antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte kroppen mod skader forårsaget af frie radikaler.

Samlet set er semuljemel et sikkert og sundt valg til mel. Det er ikke bleget, og det er en god kilde til næringsstoffer.