Hvordan justerer du ovntemperaturen for mørk nonstick-pande, når du bager englemadskage?

Angel food kage opskrifter anbefaler typisk at reducere ovntemperaturen med 25 grader Fahrenheit, når du bruger en mørk nonstick pande. Dette skyldes, at mørke pander absorberer mere varme end lyse pander. Reduktion af temperaturen er med til at sikre, at kagen bager jævnt.