Countertop slagtekyllinger give en sprød, nøddeagtig smag til kød og er bedst brugt til bagende bud udskæringer af bøf, svinekød, lammekød, samt kylling, hotdogs og pølser. Udover at læne kød, en bordplade slagtekyllinger er også en god metode til madlavning skaldyr. Smagen af ​​fiskefileter eller steaks, broiled krabber ben, rejer og andre skaldyr også drage fordel af en bordplade slagtekyllinger høj varme. De fleste kød og skaldyr skal vendes en gang halvvejs gennem bagende tid til at sikre ensartet tilberedning.

Broiled Grøntsager

Selvom køkkenbordet slagtekyllinger ikke kan holde så stor en pande som en konventionel ovn slagtekyllinger, de arbejder godt for små mængder af broiled grøntsager. Med fokus på bagning og broiling fødevarer i stedet for stegning dem, en bordplade slagtekyllinger er en glimrende måde at bringe ud smag af kogte grøntsager. Rodfrugter er normalt blancheret indtil lige bud før bagende. Vælg skiver rosmarin kartofler, aubergine, sommer squash, grønkål eller en vegetabilsk kabob, derefter tilføje lidt olivenolie og krydderier og lad køkkenbordet slagtekyllinger gøre resten.
Brød og ost under slagtekyllinger

Du kan hurtigt stege alle slags brød elementer i en bordplade slagtekyllinger. Forretter såsom hvidløg toast eller crostini stege på få minutter. Restauranten salamander er undertiden omtales som & quot; ost smelteren. & Quot; Med det i tankerne, køkkenbordet slagtekyllinger er også en bidsk måde at gøre ost quesadillas, nachos eller smeltet Brie på brød. En lille advarsel, når broiling brød, tortillas eller nachos: Må ikke gå væk. Scorched og broiled er ikke de samme ting!
Broiled Desserter

En køkkenbordet slagtekyllinger gør fantastiske ting med frugt og sukker. Den høje varme hurtigt brune frugt såsom ananas, blommer og bananer, og caramelizes sukker, der producerer ekstra-flavorful desserter med en smule sød, ristet knas med. For ægte dekadence, tjener Broiled frugter i is.