For at gøre kiks donuts fra bunden, starte med enhver form for grundlæggende kiksedej opskrift. For en simpel kiks, kombinere mel med bagepulver og salt i en røreskål. For hver 2 kopper mel, bruger omkring 2 1/2 tsk bagepulver og et strejf af salt. Skær koldt smør i blandingen med en wienerbrød kutter, bruger omkring 6 spsk smør for hver 2 kopper mel. Når blandingen ligner grove krummer, hæld i mælk, bruger omkring 3/4 til 1 kop for hver 2 kopper mel. Bland lige indtil alt er fugtet. Undgå over-blanding. Vend blandingen på et meldrysset bord, og ælt det forsigtigt, indtil det danner en blød dej. Form dejen til kugler ca 1 til 2 inches i størrelse, afhængigt af dine præferencer.
Dåse Biscuit Dough

Brug store-købte dåse kiks dejen sparer dig prep tid , og du kan bruge de fleste typer til at gøre doughnut bolde. Undgå enhver mærket med & quot; flaky lag, & quot; men da de ikke fungerer særlig godt som donuts. Rul dåse kiks dej og adskille dem. Skær hver i fire lige store stykker, eller bruge en 1- eller 2-tommer runde kiks cutter at opdele kiks dej. Rul dejen stykker med hænderne til at danne runde bolde.
Stegning Doughnut Bolde

For at stege den småkage dej, fylde en dyb stegepande med ved 2 til 3 inches af vegetabilsk eller canolaolie og opvarme den til ca. 350 grader Fahrenheit. Brug en slik termometer til at kontrollere olie og sørg for at det kommer til den rette temperatur. Tilsæt kiks bollerne i den varme olie i batches, for ikke at overcrowd gryden. Steg dem i ca. 30 til 60 sekunder, indtil begge sider er gyldenbrune. Fjerne dem fra den varme olie ved hjælp af en hulske. Dræn dem kort på papirservietter.
Doughnut Toppings

Efter fjernelse af doughnut bolde fra stegepande, rul dem i dine valg toppings. Hæld toppings såsom pulveriseret sukker eller sukker blandet med kanel i en papirspose og tilsæt donuts. Luk posen og ryst kraftigt indtil donuts er belagt. For glaserede donuts, kombinere pulveriserede sukker med mælk i en lille skål, omkring en spiseskefuld gangen, indtil den når en tyk drizzling konsistens. Skraber de varme krans huller i glasuren og sted på en wire rack løbet bageplade til afkøling og lad glasuren hærde lidt. Du kan også dække donuts i en honning glasur. Prøv at rulle de glaserede krans huller i drysser, kokos flager eller knuste nødder som godt.