Ovn poser er fremstillet af varmebestandigt nylon, der tillade kylling at stege til en gyldenbrun, mens der indeholder fedt og saft samtidig. Da intet forlader posen, hønen forbliver fugtig og saftig. Bradepanden også forbliver ren og uberørt, ligesom de indvendige vægge af ovnen. Du skal blot skære en slids i posen i den sidste halve time af madlavning for en ekstra sprød stege.
Folie Tent

Dæk kyllingen med en folie telt for at forhindre det sprøjt af fede juice. I modsætning til en stram folie indpakning, teltet dannelse muliggør jævn opvarmning og bruning. Rip et stykke aluminiumsfolie fra rullen, og sørg for, at det er mindst 5 inches længere end hønen, du forbereder at stege. Fold folien i halve og læg det over kyllingen, folde det over siderne af bradepande at sikre.
Vertical Roast

I modsætning til en bradepande, der holder bunden af ​​kyllingen fra bruning, sikrer en lodret ristning rack, der alle vinkler af kyllingen hud er udsat for. Vertikale stativer også holde det indre hulrum af kyllingen åben for varmen, øge smag. For at forhindre fede drypper fra sprøjt, mens kyllingen står op, skal du placere rack inde i en bradepande fyldt med en ¼ tomme af væske, opretholde dette niveau i hele ristning processen ved at tilsætte væske efter behov.

Cleaner er bedre

At holde din ovn splatter-fri handler om mere end æstetik. Renere ovnen, jo mindre bekymring du har af røg eller lugt af brændt-på fødevarer væskende fra ovnen under stegning. Også den mere beskidt ovnen, jo mindre sandsynligt temperaturmåleren er at registrere en sand læsning - gør brænding og overkogning mere sandsynligt. I tilfælde af, at splatters gøre ske, skal du følge ovnen producentens anvisninger for korrekt rengøring procedurer.