Hvordan laver Stor-Pearl Tapioca (7 trin)

Stor tapioka perler udgør de lidt sej bobler findes i boba eller boble, te. Du kan også bruge disse store perler at gøre tapioka budding, selvom de større perler tage mere forberedelse at rekonstruere korrekt. Du kan suge dem natten over, hvilket er den foretrukne fremgangsmåde til fremstilling budding eller rekonstituere dem hurtigere ved kogning. Du kan gemme rekonstitueret store perler i en sukkersirup i køleskabet i op til tre dage.
Hvad du har brug
kasserolle med låg
Målebægre
Spoon
Mælk
Sugar
Overnight Soak

1. Kombiner en del store tapioka perler med tre dele koldt vand. Soak perlerne i en overdækket gryde natten, så de kan rekonstruere.
   

2. Tøm resterende vand i gryden den følgende dag. Tilsæt 1 liter mælk og ¾ kopper sukker for hver ½ kop tør tapioka perler, der anvendes.
   

3. Bring tapioka og mælk til en simre over medium-høj varme. Stir at forhindre tapioka fra reaktionsvarmen. Kog indtil tapioka perler blevet klart, hvilket kan tage op til 30 minutter.
   Quick Kog Metode
   

   1. Bland tapioka perler med vand i en gryde, tilføje 2 kopper vand for hver ¼ kop tørre perler.
      

   2. Bring vandet i kog ved høj varme under konstant omrøring. Kog indtil perlerne flyder til toppen af ​​vandet.
      

   3. Sænk varmen til medium, så vandet forbliver på en simre og kog i yderligere 15 minutter. Tag gryden fra varmen, dække det, og lad tapioka stå i yderligere 15 minutter, så det rekonstituerer fuldstændigt.
      

   4. Kombiner lige dele kogende vand og sukker sammen i en separat gryde, omrøring indtil sukkeret opløses fuldstændigt. Tøm tapioka og hæld sukkersirup over toppen. Afkøl tapioka til stuetemperatur, før du bruger det.