Sådan Broil Kylling Tenderloins (9 trin)

bagende er en af ​​de hurtigste måder at få udbud og saftig kylling mørbrad kogte og til bordet. Kylling mørbrad er de smalle, ømme muskler er knyttet til kyllingebryster. De normalt skæres fra brystet og og sælges separat. Almindeligvis omtales som blot & quot; bud, & quot; de er juicier end kød bryst og bruges til at lave kylling fingre. Mørbrad er typisk tynde, hvilket gør dem ideelle til hurtig, høj varme kogning af en slagtekyllinger. Men hvis din kylling bud er lidt tyk, opdele dem i 1/2-inch strimler sikrer indersiden af ​​kyllingen bliver fuldt kogte uden over-brunfarvning ydersiden.
Hvad du har brug
Salt
Pepper
Olivenolie
Ekstra krydderier, valgfri
bageplade
Aluminiumfolie
Vegetabilsk olie
Kød termometer
Marinerede kylling Bud

1. Opret en marinade til din kylling mørbrad ved at kombinere lige store mængder af olivenolie med nogen eddike eller sur ingrediens, såsom rødvin eller balsamico eddike eller citronsaft. Tilsæt salt, peber og eventuelle yderligere krydderier og aromaer, du ønsker ved teskefuld, indtil du får den ønskede smag.
   

2. Placer dine kylling mørbrad i en stor, zip-top plastpose og hæld marinaden over dem. Luk posen og plads i køleskabet til marinere i op til 6 timer. Vend posen over hver par timer.
   

3. Gør din ovn på broil indstilling og sætte en ovn rack omkring 4 inches fra varmekilden. Arranger marinerede kylling tenderloins på en folie-foret kantede bageplade beklædt med vegetabilsk olie, så de er fordelt et par inches fra hinanden.
   

4. Placer kylling mørbrad i ovnen til at koge i ca 5 til 6 minutter under slagtekyllinger. Vend dem over og kog i yderligere 5 til 6 minutter, eller indtil de er fuldt kogte og let gyldent. Brug en fødevare termometer i den tykkeste del af hver mørbrad at sikre, at de har nået et minimum af 165 grader Fahrenheit for sikker forbrug.
   Paneret kylling bud
   

   1. Tænd ovnen på slagtekyllinger indstilling og sæson kylling tenderloins med salt og peber.
      

   2. Pisk 1 til 2 æg sammen i en bred skål sammen med lidt vand eller mælk for at skabe et æg vask, om spiseskefuld eller deromkring. Sæson ægget vask med lidt salt og peber, eller tilføje lidt hot sauce eller spicy sennep for mere smag.
      

   3. Hæld rasp, traditionel eller panko-stil, i en lavvandet, brede skål og sæson til din smag med salt, peber, hvidløg pulver, løg pulver og tørrede urter.
      

   4. Dredge hver kylling mørbrad først i æg vask, og derefter ind i rasp, trykke dem fast på kylling til sikre, at de holder. Læg de panerede kylling tenderloins på en rist sat over en folie-foret bageplade.
      

   5. Placer i ovnen på en rist omkring 6 inches fra slagtekyllinger varmen og lad kyllingen koge for omkring 7 minutter på hver side, indtil kyllingen er helt kogt igennem og rasp er gylden brun og sprød. Tjek temperaturen i kylling med en kød termometer for at sikre, at de har nået 165 F før servering.