En lektion om hvordan man laver Rice

Selvom ris er et dagligt syn mad i mange hjem, madlavning det til perfektion kan blive en udfordring for nybegyndere kokke. Ris kan tilberedes perfekt på komfuret, og selv i mikrobølgeovnen, men proportionerne og timing er nøglen. En lidt forkert del af ris til vand efterlader dig med ris, der er enten grødet og klistret, eller hårdt og undercooked. Ikke opmærksom på tiden kan resultere i brændt ris og en pot til at skrubbe. Undgå disse ris-making faldgruber ved nøjagtig måling dine proportioner og bruge et køkken timer for at sikre, at du ikke ender med overcooked eller utilstrækkeligt ris.
Hvad du har brug
Salt
Smør eller olivenolie (ekstraudstyr)
På Komfur

1. Placer ris i en skål med vand. Swish risen rundt i vandet for at løsne eventuelle uønskede partikler. Tøm det ind i en maske sigte. Gentag vaskeprocessen et par gange mere. Hæld vandet fra og skyl ris en sidste gang.
   

2. Kombiner ris og vand i en stor gryde på komfuret. Tilføje et par streger af salt og en valgfri pat smør eller en støvregn olivenolie. For hvidt langkornet ris, tilsæt 1 3/4 kopper vand for hver 1 kop ris. Alternativt, hvis du vil lave brune ris, bruger 2 1/4 kopper vand pr kop ris.
   

3. Bring ris og vand i kog ved høj varme. Reducer varmen til en lav simre og dække gryden med en tætsluttende låg. Du må ikke røre ris. Lad det koge, dækket, indtil vandet er helt absorberet og ris er mørt, cirka 12 til 15 minutter for 1 kop almindelig langkornet ris; omkring 35 minutter for brune ris. Brug et køkken timer for at sikre, at du ikke Kog risene.
   

4. Fjern gryden fra varmen og lad det sidde, dækket, for 5 til 30 minutter, så dampen til at distribuere fuldt igennem ris. Lad brune ris damp i mindst 10 minutter. Fluff ris fuldt ud med en gaffel før servering.
   I Microwave
   

   1. Kombiner vand, ris (som kan skylles), salt og smør eller olie i en dyb, mikrobølgeovn-safe bagning fad. Cover stramt med låg. Brug den samme forhold mellem ris og vand, som du ville på stovetop
      

   2. Sæt fadet i mikrobølgeovnen og sæt den i 5 minutter på & quot;.. HIGH & quot; Bring vandet i kog, og derefter reducere kraften til & quot; MEDIUM. & Quot; Mikroovn i yderligere 15 minutter for hvide ris og omkring 20 minutter for brune ris, eller indtil alt vandet er fuldt absorberet.
      

   3. Lad ris i mikrobølgeovnen med låget lukket i mindst 5 til 10 minutter, således at dampen til at distribuere gennem ris. Fjerne det fra mikrobølgeovn. Fluff ris inden servering, ved hjælp af en gaffel.