Hvis du ønsker at holde dine peberfrugter crispy i tilberedningen, er det bydende nødvendigt, at de starter ud den måde. Friske peberfrugter, der ikke er sidder omkring i en længere periode, vil være fast og sprød, så holde dem på den måde vil være mindre udfordrende. Hvis det er muligt, holde dine peberfrugter hele indtil lige før du agter at bruge dem. Derefter kan du core dem og skær dem, men du skal bruge dem til din parabol.
Tilføj Nær End

Hvis du vil lave en stir-fry, omelet eller lignende skålen, der er kogt i en gryde med flere forskellige ingredienser, hold ud på at tilføje de peberfrugter indtil nær slutningen af ​​madlavning. Saucer, der indeholder hakkede peberfrugter kan følge den samme strategi. Kog ingredienserne, der kræver grundig madlavning og gang det så de tilføjede peberfrugter er lige den konsistens, du ønsker, når resten af ​​skålen er afsluttet. Du kan også skære dine peberfrugter og derefter føje dem til en pizza for de sidste to til tre minutter af bagning for at holde dem sprød.
Holde et vågent øje

Det er let at starte din madlavning projekt med de bedste intentioner, så bliver side-sporet med andre virksomheder, efter at disse peberfrugter går i gryden. Livet stopper ikke bare fordi du har peberfrugter madlavning, at du ønsker at forblive sprød, så prøv dit bedste for at holde et vågent øje med gryde eller pande, når de går i. Hvis du har fejlbedømt dit varmeniveau eller der er mere fugt i panden, end du troede, de kunne flytte fra sprød til blød i en fart. Når lynstegning, prøv ikke at overcrowd panden eller peberfrugter kan damp og blive klæg. Du kan røre-steger dem hver for sig, derefter tilføje dem til den færdige ret til at sikre, at dine peberfrugter har en stykket.
På Grill

For peberfrugter med en røget, grillet smag, der stadig har deres sprøde konsistens, core dem, skær dem i kvarte, børste dem let med vegetabilsk olie og kaste dem på grillen. Gør din grill til medium og placere indkvarteret peberfrugter direkte over varmen. Lade dem alene i tre til fem minutter, derefter vende dem over og grill til en anden tre til fem minutter. Fjern dem, når de har brunet, men før de har blødgjort. Serveres udbudsmaterialet-sprøde peberfrugter som du vil.