Sådan Cook Down Fresh Guavabær (5 trin)

Reduktion guava over svag varme tilføjer en anden dimension til sin smag og øger dens alsidighed. Guava har en aromatisk, perfumey lugt, der styrker, når du koge det ned, og det milde, pære-lignende smag koncentrerer mere det reducerer. Efter madlavning, kan du bruge guava i krydrede og søde retter. For eksempel kan du tilføje sukker til en eksotisk guava syltetøj eller confiture eller tilføje lidt salt, krydderier og friske urter til en salt-sød guava krydderi pasta eller marinade, der arbejder med svinekød og fjerkræ.
Hvad du har brug
Heavy bund gryde
Citronsaft
Instruktioner

1. Skyl guava under kølige rindende vand og tør dem med et håndklæde. Trim omkring 1/4-inch fra blomstre og dæmme ender og skræl dem med en skrælle kniv eller skrællekniv.
   

2. Skær guava i halve tværs og øse ud af bløde papirmasse og frø. Hak kødet i 1 /2- til 3/4-inch stykker. Placer hakkede guava til en skål eller beholder.
   

3. Klem lidt citronsaft i guava at forhindre brunfarvning. Rør guava og føje den til en tung bund gryde. Sæt gryden på komfuret ved svag varme.
   

4. Kog guava, indtil den reducerer til den ønskede konsistens, under jævnlig omrøring. Det tager omkring 30 til 45 minutter for guava til at reducere med 1/4 til 1/2 over svag varme.
   

5. Spred kogt guava ud på en plade i et jævnt lag til afkøling . På dette tidspunkt, kan du bruge guava i bagværk, spise det, som er, bruge det som et krydderi eller fryse det. Hvis du ønsker at fryse guava, overføre det til en fryser-safe beholder og dække overfladen med et stykke fryser papir. Store guava op til 6 måneder i fryseren og op til 2 uger i køleskabet.