Hvordan til at proppe Black muslinger (10 trin)

Black muslinger er lidt større end deres blå-afskallede pårørende, så de gør bedre kandidater til stopning og bagende. Mussel udstopning bør forbedre smagen af ​​kødet, ikke skjule det. Hvis du kombinerer en frisk, levende stopning ved hjælp af tre eller fire velvalgte ingredienser, vil ikke kun muslingerne skinne, men du vil have dem dampende varm og klar til at tjene i cirka 10 minutter eller mindre. Når det kommer til skaldyr stuffing, mindre er mere, så fokusere på friske krydderurter såsom persille, og lyse, skarpe smag, såsom citrusfrugter.
Hvad du har brug
salatslynge
Nylon børste
Tør hvidvin eller materiel
bageplade
Instruktioner

1. Placer muslinger i et dørslag under koldt rindende vand. Skrub skallerne at fjerne skæg ved hjælp af en nylon børste. Placer rene muslinger i en skål, kassere nogen, der ikke lukker under rengøring.
   

2. Tilføj muslingerne til en gryde med en generøs pour tør hvidvin eller materiel. Placer gryde over høj dækning og varme.
   

3. Tag låget af gryden, når du hører ulmende og ryst den frem og tilbage på brænderen. Koge muslingerne indtil de åbner, cirka fem minutter. Smid eventuelle muslinger stadig lukket efter fem minutter af madlavning.
   

4. Overfør muslingerne til en bakke og sæt gryden vin eller materiel til side. Lad muslingerne køle af til stuetemperatur.
   

5. Åbn muslingerne og kassér halvdelen af ​​skallen, som kødet ikke længere er tilknyttet. Sever lukkemuskel holder kødet til skallen ved hjælp af en musling kniv eller lignende redskab. Placer hver musling i en skal på en kantede bageplade, musling opad.
   

6. Bland fyldet. Gøre nogen form for udstopning du gerne; der er kun én regel, når det kommer til skaldyr fyldet: hvis du tilføjer kød, såsom bacon eller skinke, skal det fuldt kogte. Spoon et par dråber af den reserverede madlavning væske på muslinger for at holde dem fugtige.
   

7. Top muslingerne med en skefuld fyld og top det med en ingrediens, der vil brune når kogt til tekstur , farve og ekstra smag. Revet ost og buttered rasp er en klassisk kombination, der aldrig svigter.
   

8. Varm ovnen til 450 grader Fahrenheit eller tænde for slagtekyllinger både arbejde. Hvis du bruger slagtekyllinger, skal du indstille ovnen rack 4 til 6 inches under den. Hvis du bruger konventionel ovn opvarmning, sat rack i midten position.
   

9. Placer gryde med muslinger i racket. Stege muslingerne indtil toppen af ​​udstopning browns eller i ca. 3 minutter; bage muslingerne indtil topping brune eller i ca. 5 minutter.
   

10. Tag gryden ud af ovnen og overføre muslingerne til fad når cool nok til at håndtere. Pynt med frisk persille, hvis det ønskes, og server straks med frisk skåret citroner.