Ratatouille indeholder flere almindelige ingredienser, der giver det et sædvanligt smag og fornemmelse i munden. Disse omfatter olivenolie, aubergine, squash, rød og grøn peber, løg, hvidløg og tomater. Svampe er ikke usædvanligt, og balsamico og hvidvin hjælp giver gryderet karakter. Alle disse ingredienser arbejde godt i en langsom komfur. Alle varianter kommer sammen, skabe ratatouille, men de bevarer deres konsistens, selv når kogt langsomt.
En Tasty Head Start

Selvom snitning dine ingredienser og placering dem rå i den langsomme komfur får arbejdet gjort, hvis du har tid kan du ønsker at tilføje et trin for ekstra smag i det færdige ratatouille: Sauter et par af de grøntsager kortvarigt i olivenolie, før du sender dem til den langsomme komfur. Løg, hvidløg, peber, zucchini og aubergine danner en gylden skorpe, når sauteed på høj i et par minutter. Du kunne i stedet grill disse grøntsager til en smokier smag. Må ikke bekymre dig om det indvendige af grøntsager madlavning, fordi de har rigelig tid til at blødgøre i den langsomme komfur.
Lav og langsom

Som du forbereder, hakke og sauter grøntsagerne til at gøre din ratatouille, drej den langsomme komfur til den lave indstilling, så den kan forvarme. Når alle grøntsagerne er blevet prepped, overføre dem til den langsomme komfur, tilføje enhver extras ligesom vin eller urter og derefter bland dem sammen godt. Anbring dækslet på den langsomme komfur og lad ratatouille koge i 3 til 4 timer. Du kan fjerne låget og give det en røre en eller to gange i løbet af tilberedningstiden, hvis du er hjemme, men det er ikke nødvendigt. I løbet af de sidste 20 minutter eller deromkring, kan du tænde for varmen til høj og bland i et slam lavet af majsstivelse og koldt vand til at blive tykkere væsken, hvis det ønskes.

Brugerdefinerede Variationer

Selv om de fleste ratatouilles anvender de samme grundlæggende varianter, dette er et meget individualiseret fad, så er du velkommen til at tilpasse efter dine kulinariske præferencer. Tilføj kartofler, basilikum pesto, hakkede grønne løg, sorte oliven eller endda sorte bønner. Friske urter som oregano, timian eller rosmarin kan tilføjes i slutningen eller som en garniture.