Sådan tykkere Green Chili Med Arrowroot (5 trin)

Grøn chili typisk bruger fedt og mel som et fortykningsmiddel, men arrowroot gør et bedre stykke arbejde, og tager mindre tid. & Quot; Arrowroot & quot; refererer til ren stivelse afledt af forskellige planterødder, men den type, der fungerer bedst for fortykkelse - og type, der almindeligvis findes i helsekostforretninger og asiatiske markeder - kommer fra Bermuda arrowroot. Arrowroot matcher godt med chili verde fordi det virker med sure ingredienser bedre end mel og majsstivelse, som mister sin fortykkelse evne som surhedsgrad stiger. Arrowroot tykkere grøn chili uden at tilføje farve eller uklarhed, så suppen forbliver klart.
Hvad du har brug
Tortilla strips
Chopped koriander
limesaft
Instruktioner

1. Bland omkring 1 spsk arrowroot pr kop chili verde med en lige mængde koldt vand og læg den i køleskabet.
   

2. Simmer chile verde i en overdækket gryde indtil kødet er mørt, normalt omkring en time for svinekød. Smag den chili og juster krydderier efter behov.
   

3. Tag arrowroot gyllen ud af køleskabet og bland det igen for at homogenisere den. Hæld arrowroot gylle i chile verde.
   

4. Pisk chili i et minut efter, at du tilføje arrowroot. Tilføj efterbehandling ingredienser og garniturer, såsom tortilla strimler, hakket koriander og en tvangsindløsning af frisk limesaft, og tjene.
   

5. Heat chile verde til 165 grader Fahrenheit eller indtil det begynder at simre, når madlavning madrester og kontrollere tykkelsen. Hvis chili behov fortykkelse - arrowroot undertiden bryder ned, når genopvarmes - tilføj halvt så meget arrowroot som før, eller 1/2 spiseskefuld pr kop chili, at returnere det til sin oprindelige tykkelse
   .