I madlavning, & quot;. Farezonen & quot; er et temperaturområde mellem 40 og 140 grader Fahrenheit. Dette er det temperaturområde, hvor bakterier vokser og trives - og bakterier er den hyppigste årsag til madforgiftning. Optøet kød er sikkert at forberede sig på en langsom komfur, fordi det passerer gennem denne farezone relativt hurtigt. Når frosset kød som kylling vinger er udarbejdet i en langsom komfur, men er det klingende i farezonen for en usikker tid, at skabe et miljø, hvor bakterier kan vokse. Af denne grund, bør du optø kyllingevinger før langsomt madlavning dem.
Køleskab Optøning

Den sikreste metode til optøning kyllingevinger er at overføre dem fra fryseren til køleskabet. Efterlade dem i en forseglet plasticpose på den nederste hylde i dit køleskab, så de ikke drypper noget vand eller juice på de andre fødevarer i dit køleskab. Flyt dine vinger til køleskabet mindst en dag før du har planer om madlavning dem til at give dem masser af tid til at tø -., Når de er helt optøet, vil de forblive sikker i køleskabet i en eller to dage


Andet Optøning Options

Hvis du ikke har tid til at vente på dine vinger at afrime i køleskabet, kan du også tø dem med koldt vand. Forlader dine vinger forseglet i plastic, enten køre dem under en kontinuerlig strøm af koldt vand eller nedsænkes dem i en skål med koldt vand, udskiftning af vandet hver 30 minutter. Undgå afrimning dine vinger i mikrobølgeovnen - selvom USDA citerer dette som en acceptabel metode til optøning, det er også uforudsigeligt, og kan bringe dine vinger op til en usikker temperatur
Sikker Cooking
.

Når du tilberede dine vinger i den langsomme komfur, vil de typisk har brug for mindst fire timer på høj, før de er færdige. Den præcise timing varierer afhængigt af faktorer som sammenhængen i din marinade og antallet af vinger, så brug et stegetermometer til at sikre, at dine vinger er færdig og sikker at spise. Slow-koge vingerne indtil deres indre temperatur er 165 F.