Sådan grille Prime Rib Bones

Prime ribben knogler er som en gave, der holder på at give. Hvis du ønsker at gøre mørke oksekød bestand, trim knoglerne ud efter ristning en førsteklasses ribben, så brun dem i ovnen, før ulmende. Hvis du ønsker at grill prime rib knogler - og hvem ville ikke, med alle de saftige, marmoreret kød klamrer til dem - plukke nogle op fra slagteren eller trimme dem ud fra en førsteklasses ribben før tilberedning. Prime rib knogler kombinere varianter af en ribeye og rig knoglemarv, hvilket giver dem en one-of-a-kind smag vil du ikke få andre steder.
Hvad du har brug
Marinade eller spice rub
grill termometer, valgfri
langskaftet tænger
Instruktioner

1. Bland en marinade et par timer før du grille oksehøjreb knogler. Vælg en oliebaseret marinade eller et krydderi rub; både mør og tilføje smag, bare på forskellige måder.
   

2. Nedsænkes knoglerne i marinaden eller pels dem med en spice rub og opbevares i køleskab i to til fire timer.
   

3. Forbered grill til indirekte-varme madlavning. På en gas grill, indstille venstre eller højre side brændere til medium og placere en aluminium drypbakken på brænderne på den modsatte side. Hvis du foretrækker trækul, tænde et skorsten forret fuld af trækul og lad det ash forbi. Sæt en aluminium drypbakken på den venstre eller højre side af trækul bakken og tømme skorstenen starteren på den modsatte side af det.
   

4. Sæt en grill termometer på grillen risten, hvis din grill ikke har en indbygget og lukke låget. Åbn låget er udluftning, og luk den nederste spjæld eller vent på grillen, mens den varmer.
   

5. Tag ribbenene ud af marinaden, og lad dem sidde ved stuetemperatur. Åbn det nederste spjæld på grillen omkring 1/4 tommer, eller efter behov for at holde temperaturen mellem 225 og 300 grader Fahrenheit.
   

6. Læg ribbenene kød opad på den indirekte del på risten, afstanden mellem dem mindst 1/2 tomme fra hinanden. Grill ribbenene for 20 til 30 minutter med låget lukket
   

7. Roter ribbenene -. Uden at vende dem over - efter 20 til 30 minutter af grille med låget lukket. Åbn grillen låget.
   

8. Grill ribbenene indtil kødet trækker sig væk let, ca 1 time og 45 minutter, ikke herunder de første 30 minutter af madlavning.
   

9. Børst en sauce på ribbenene, hvis det ønskes, efter at de lave mad til at afgive tilbud. Vend ribbenene igen og flytte dem til direkte varme side af grillen.
   

10. Grill ribbenene i to til tre end direkte varme for at udvikle en skorpe og en forkullet smag. Træk ribbenene off grillen og tjene.