Baby kartofler, også kendt som & quot; nye kartofler & quot; eller & quot; creamer kartofler & quot; ifølge & quot; Real Simple & quot; magasin, egner sig til flere forskellige tilberedningsmetoder, men uanset hvilken en du vælger, du vil have indersiden kogte lige højre. Den ideelle Baby kartoffel har mistet sin stykket og råhed og er blød hele vejen igennem, men stadig holder sin form. Du vil bemærke en svag tekstur forskel mellem huden og den indre kødet, når du bide i det, og de er bløde nok til at være Mashable, men fast nok til at bære rundt og spiser ligesom popcorn, hvis du ønsker.

I Ovn

Ristning baby kartofler er en almindelig måde at tilberede dem, især med lidt olivenolie, hvidløg og friske grønne krydderurter. Hvis kartoflerne synes især de små, kan du lade dem helt, eller skær dem i halve, før du placerer dem i et enkelt lag på en bageplade. Kog dem i en 450-graders Fahrenheit ovnen i ca 30 minutter, siger & quot; Bon Appetit & quot; magasin, eller indtil de når den rette konsistens og er kogt igennem. Tag en og teste det, hvis du ikke er sikker.
Kogt og Grillet

Den all-time klassiske måde at forberede baby kartofler er nok at koge dem i kogende vand. Til denne metode, du har brug for en pot og nogle ulmende vand. Som det var tilfældet med madlavning dem i ovnen, halvere kartoflerne eller lade dem helt og lad dem koge i ca. 10 minutter før dræning og servering, ifølge BBC Good Food. Du kan også koge dem over damp i 10 eller 15 minutter for det samme resultat. Hvis du ønsker, at røget grillet smag på dine kartofler, & quot; Fin Madlavning & quot; Magasinet påpeger et par måder at bruge din grill. Du kan blanchere dem og derefter pak dem ind i folie og læg pakken på et medium grill over indirekte varme i yderligere 10 minutter. Hvis du ikke Blanchere dem først, kan det tage op til 40 minutter indpakket i folie på en overdækket grill til at have de kartofler, du ønsker. Uden forkogning og ingen folie, kan du spyd din baby kartofler med metal eller gennemblødt træspyd og kog dem over en kombination af direkte og indirekte varme i ca 30 minutter, indtil de er kogt igennem med en lille char på ydersiden.

Tasty Variations

Hvis du ikke ønsker at tjene baby kartofler, som de er, kan du tilføje dem til en suppe, gryderet eller gryderet, så de er en del af en større skål. Du stadig ønsker at stræbe efter en blød, men fast, tekstur, så følg alle instruktioner, du modtager, når du tilføjer dem til fadet. I nogle tilfælde vil kartoflerne gå i rå og kog sammen med resten af ​​skålen, og i nogle de vil blive parboiled og tilføjede efter den kendsgerning.