For en klassisk fransk dip sandwich, en udbenet oksekød stege, såsom som en top runde eller lår stege, er kogt lav og langsom i ovnen eller langsom komfur, skabe flavorful safter og mørt kød. Med begge metoder, tilberede din stegen til en sikker indre temperatur på 145 grader Fahrenheit ved hjælp af en kød termometer. De naturlige saft fra bradepanden eller langsom komfur kan tjene som jus, eller du kan tilføje rødvin, hvis det ønskes. Efter hvile i 10 eller 15 minutter, er oksekød i tynde skiver og serveret med provolone ost og sennep på en smurte fransk rulle eller baguette.
Steak Substitution

Hvis du kan lide bøf eller ikke har roastbeef i køleskabet, skal du bruge bøf i din sandwich. Nederdel eller terning bøffer er ideelle, men enhver bøf, der normalt ikke bud og nyder godt af en længere bagetid fungerer godt. Brug din langsom komfur og tilføje en eller to kopper oksekød bouillon for at få en flavorful jus med din bøf. Når bøf er kogt, lad det hvile på samme måde som oksekød. Sørg for, at din bøf når 145 grader F før udskæring det tynde og konstruere din sandwich.
Hvis du er i en fart

Gør en fransk dip sandwich er en øvelse i tålmodighed, men hvis du bruger bøf og ikke har en masse tid til overs, kan du ændre processen. Placere din bøf eller bøffer i fryseren i 20 til 30 minutter, indtil det er lige begyndt at få fast. Brug en skarp kniv og skær kødet så tyndt som muligt, mens det stadig er semi-frosne. Så sauter bøf hurtigt i en stegepande med smør eller olivenolie og tjene på ruller med provolone. Varme op sidesten jus eller forberedt oksekød bouillon til dypning.
Fra den slagne vej

Da du er villig til at erstatte bøf for oksesteg i din franske dip, du måske ønsker at gøre nogle andre udskiftninger. Toss nogle grillede løg eller peberfrugter på din sandwich, prøv en anden type ost eller ingen ost på alle, og bruge en blød rulle i stedet for en crusty en.