Du kan lave stegt gnocchi af friske hjemmelavede dumplings eller færdigpakkede dem fra supermarkedet. Start med at koge gnocchi ifølge pakken eller opskrift. Sæt dem til side, når de er færdige. Varm dit ønskede stegning olie til 350 grader Fahrenheit. Placer gnocchi i gryden og lad dem stege i et par sekunder. Brug tænger til at kaste dem og rør til at holde gnocchi klistrer til panden, og for at sikre, at alle sider er gyldent. Fjern fra olien når gyldenbrune. Lad dem dræne, og derefter tjene.

Serveringsforslag

Saucer til stegte gnocchi kan drysset på de stegte dumplings eller anvendes som en dypning sauce. Prøv marinara, Alfredo eller ristet rød peber sauce til stegte gnocchi. Prøv at stegning ost gnocchi (koge dem først) og kaste dem i en tomat-baserede sauce og spinat. Du kan også bruge dem i stedet for croutoner på en Cæsar salat. Mulighederne er ubegrænsede - du kan erstatte enhver sprøde, bolle-lignende komponent i et fad med stegt gnocchi
Noget at
Overvej

Vand og olie ikke blandes. let. Faktisk vand til varm olie bevirker olien til at skyde ud af potten i stikkende dråber. Så efter kogning gnocchi, skal du sørge for at klappe dem tørre for at fjerne overskydende vand. Derfor skal frosne gnocchi grundigt optøet før stegning. Du kan støve kogt gnocchi med mel for at hjælpe dem brune mere jævnt, mens stegning så godt. Mens stegning, bruge små partier af gnocchi at sikre, at de steger ordentligt. Alt for mange gnocchi i panden sænker temperaturen af ​​olien, så du hovedsageligt kogende dem en anden gang - denne gang i olie - i stedet for stegning dem til en gylden brun
. Alternativer

Potato gnocchi er ikke den eneste sort, som du kan stege. Søde kartofler, polenta, græskar og ricotta ost gnocchi steger også meget godt. Eksperimentere med forskellige dypning saucer for disse forskellige typer af gnocchi. Prøv nogle søde dypning saucer til græskar og søde kartofler gnocchi, for eksempel.