Sådan bruges Appelsiner i en Brisket Marinade

Det kunne have været en målrettet videnskabeligt eksperiment eller blot en glad ulykke, men hvem avancerede tanken om, at appelsiner gøre en effektiv marinade til oksekød opnået en sand brainstorm. Surhedsgraden i citrussaft hjælper mør kød - især hårde nedskæringer som bryst - mens appelsiner især give en varig smag. Du kan bogstavelig talt trykke appelsiner til handling eller bruge Mandarin appelsiner eller mandariner, deres frugtagtig kolleger, for at gøre en lang række hurtige og nemme oksekød marinader.
Hvad du har brug
Appelsiner
Hakket hvidløg
Ginger
Tangerine (eller revet mandarin skræl)
Tangerine juice
Vegetabilsk olie
Sojasovs Salg Mandarin appelsiner
Orange marmelade
Honning
Teriyaki sauce
Appelsinjuice
Oregano
Worcestershire sauce
Olivenolie
Æblesaft
Sweet-and-sour sauce
terninger rødløg
Hvidløg pulver
Lemon
2 limefrugter
Pepper
Instruktioner

1. Juice to hele appelsiner og kombinere med hakket hvidløg og ingefær. Hæld blandingen over bryst og lad det marinere i køleskabet, dækket, i omkring otte timer, og op til 24 timer.
   

2. Riv skallen af ​​en mandarin-eller købe revet mandarin skræl fra store-og kombinere det med frisk mandarin juice. Udfyld din marinade med vegetabilsk olie, hakket hvidløg og sojasauce.
   

3. Kombiner en dåse af delvist drænet mandariner med nogle orange marmelade. Tilføje nogle honning og teriyaki sauce, til at smage.
   

4. Brug appelsinjuice som base ingrediens for et bryst marinade. Kombiner det med hakket hvidløg, oregano, sojasovs og vegetabilsk olie. Alternativt blandes appelsinsaft med Worcestershire sauce, olivenolie, hakket hvidløg og honning. Eller opret en marinade med kompleks aroma ved at kombinere lige store mængder af appelsinjuice, æblejuice og sød-og-sour sauce. Rør og derefter tilføje tern rødløg, hvidløg pulver, soya og lidt koldt vand.
   

5. Sæt appelsiner på toppen af ​​citrus marinade stigen ved at kombinere omkring 1 pint af friskpresset appelsin saft med saften af ​​en citron og to limefrugter. Tilsæt lidt soya og et strejf af sort peber, at smage.