Sådan Kog Fried Wontons (5 trin)

Wontons, små dumplings med en karakteristisk fold, kan stegt, dampet eller kogt. Den enkle, krydrede fyldet er traditionelt lavet med hakket svinekød, men du kan bruge kylling eller kalkun, rejer eller krabber, eller tofu for en vegetarisk skålen. Den eneste udfordrende del af at gøre stegte wontons danner dumplings, men efter lidt øvelse, bliver intuitiv proces. Og hvis du ikke mestrer teknikken, kan du afvikle med sjove udseende dumplings, men smagen vil være lige så god.
Hvad du har brug
Ground svinekød
Kål
Grøn løg
Frisk ingefær
sojasovs
Wonton skind
Olie
Wok eller stegepande
dipsovs
Instruktion

1. Forbered fyldet ved at kombinere hakket svinekød, finthakket kål og grønne løg, skrællet og hakket frisk ingefær og en lille smule af sojasovs.
   

2. Hold en wonton hud i håndfladen af den ene hånd og sted om en halv teskefuld af fyldet i midten. Fold to modstående hjørner sammen til en trekant. Fugt de to andre hjørner med en lille smule vand, og trække dem mod hinanden. Klem dem sammen - det vand hjælper danne en forsegling
   

3. Hæld olie i en wok eller stegepande og bringe det til medium varme.. Du kan teste temperaturen ved at placere spidsen af ​​en bambus spisepinde i olien. Hvis olien er klar, vil det boble omkring spisepind.
   

4. Kog wontons i den varme olie i flere partier, der forlader plads omkring hver bolle. Drej wontons flere gange som de lave mad og sænke temperaturen, hvis de lave mad for hurtigt. De færdige wontons skal være gylden brun.
   

5. Hæld vandet fra kogte wontons på flere lag køkkenrulle og server dem med en sød eller krydrede asiatiske dypning sauce.