Madlavning premade Mock Chicken Legs (13 trin)

Selv om det passer, byen kylling er ikke et andet navn for due. By kylling, også omtalt som mock kyllingelår, bestå af jorden eller kubik kalvekød eller svinekød breaded og støbes til formen af ​​et kyllingelår. Den sprøde, gyldne-brun skorpe efterligner tekstur af sin stegte arketype, og et spyd gennem centrum fuldender forklædning. Nogle kilder siger byens kylling fik sit navn fra det tidspunkt, formentlig under den store depression, når kalvekød koster mindre end kylling, og ressourcestærke kokke brugt lidt opfindsomhed at crafta rimelig mock-up. Selvom det er en speciel mad, dens madlavning teknik er ikke noget specielt.
Hvad du har brug
Food wrap (valgfrit)
Butter
Kasserolle
Olie
Heavy-bund gryde
Tænger
Papirservietter
Plate
Wire bagning rack eller løg
Shallow bagning fad
Stock eller vand
Kød termometer
Instruktioner

1. Wrap hvert stykke frisklavet byens kylling i plast mad wrap stramt og placere dem i fryseren. Nedkøling kylling forme til et par minutter i fryseren hjælper dem holde sammen, når du brune dem på komfuret.
   

2. Smelt et par spiseskefulde smør på komfuret i en gryde over svag varme . Indstil ovnen til at varme og holde den flydende smør indtil de skal bruges.
   

3. Varm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
   

4. Heat omkring 1/4 til 1/2 tomme af olie på komfuret i en tung bund gryde over medium-høj varme i cirka fem minutter.
   

5. Fjern byen kylling skewers fra fryseren og pakke dem.
   

6. Placer byen kylling skewers i panden ved siden af ​​hinanden indbyrdes afstand omkring 1 tomme fra hinanden. Arbejde i partier, hvis du har for mange brikker til at passe i panden på en gang.
   

7. Steg kyllingen til de er gyldenbrune på alle sider, ved hjælp af tænger til at slå dem over i olien. Det tager omkring to eller tre minutter til brun byen kylling over medium-høj varme.
   

8. Fjern byen kylling med tænger og placere dem på en plade beklædt med køkkenrulle for at dræne. Hvis du har flere stykker til brun, vent ca. et minut for olien til varme.
   

9. Placer en wire bagning rack i et lavvandet opbakning fad. Hvis du ikke har en rist, klippe en eller to løg i 1/2-inch skiver og læg dem i den lavvandede bagning fad i et jævnt lag. Dette holder mock kylling over bestanden eller vand og forhindrer skorpen fra at få klæg.
   

10. Hæld bestand eller vand i skålen. Brug nok bestand eller vand til at nå lige under rack eller toppen af ​​løgene, så det ikke kommer i kontakt med kyllingen.
    

11. Placer byen kylling på rack eller løg. Space hvert stykke omkring 1 tomme fra den næste. Hæld det smeltede smør over toppen af ​​mock kylling og læg den i ovnen.
    

12. Bag byen kylling lavet med terninger af kalvekød eller svinekød i omkring 45 minutter til en time, eller indtil Den har en indre temperatur på 145 F. minimum Hvis du har mock kyllingelår lavet med hakket kød, koge dem, indtil de har en indre temperatur på 165 F.
    

13. minimum

    Kontroller temperaturen på mock kylling ved at fjerne et eller to stykker fra ovnen og indsætte en kød termometer ind til centrum. Fjern mock kylling når den er fuldt kogte og placere dem på en afkøling rack. Lad mock kylling sidde i cirka fem minutter før servering.