Sådan Rist Breadfruit

Med et navn som & quot; breadfruit, & quot; det kommer ikke som nogen overraskelse, at dette tropiske hæftning i Caribien, Sydasien og Stillehavsøerne har tekstur af en stivelsesholdige grøntsager, når umodne, ligesom bananer og pisang gør. Umodne breadfruits holde op til høj varme godt og håndtere stegning, kogning og stegning uden at miste deres konsistens. Ristning er et af de mest traditionelle fremstillingsmetoder, når kogt i en brand pit eller metro ovn. Du har mange muligheder for krydderier, når du stege breadfruit, og det par, især godt med blomster og røgfyldte krydderier, såsom kardemomme, allehånde og spidskommen.
Hvad du har brug
skrælle kniv
Pot (valgfrit)
Mad-opbevaringsbeholder (valgfrit)
Røreskål
Oil
Shallow bagning fad
Aluminium folie eller pergament papir
Salt og krydderier
Fork

Instruktioner

1. Skyl frisk breadfruit under koldt rindende vand, afbrød stilken og kvartal det. Klip de centrale stykker og lægge breadfruit huden nedad i en gryde fyldt med omkring 1/2 tomme af vand. Lad det simre i ca 10 minutter, og læg den i en fødevare-opbevaring beholder med isvand. Ulmende blødgør skind og gør dem lettere at skrælle.
   

   Hvis du har dåse breadfruit, åbne dåser og afløb.
   

2. Varm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Skræl huden fra frisk breadfruit med en skrælle kniv.
   

3. Skær breadfruit i stykker af den ønskede størrelse. Ligesom kartofler, jo mindre stykker, jo kortere tilberedningstid.
   

4. Placer breadfruit i en skål og dryp olie over stykkerne. Kaste til pels og sprede breadfruit ud i et jævnt lag i en lavvandet bagning fad foret med pergament papir eller alufolie.
   

5. Krydr breadfruit at smage med kosher salt og krydderier, hvis det ønskes . Breadfruit par godt med en bred vifte af regionale krydderier, såsom traditionelle caribiske ryk og curry blandinger af Sydøstasien.
   

6. Placer breadfruit i ovnen. Steg den breadfruit i cirka 30 minutter og rør stykkerne i fadet. Stege i yderligere 15 minutter, og kontroller doneness. Fuldt kogte breadfruit gennemborer let med en gaffel, som kartofler. Dåse breadfruit kokke lidt hurtigere end frisk breadfruit, men begynde at kontrollere både efter 45 minutter af den samlede tilberedningstid.
   

7. Tag breadfruit når den når den ønskede ømhed.