Sådan Kog vermicelli nudler Uden Stikning

Ordet vermicelli kan henvise til udelukkende tilberedt eller ris-baserede nudler. Hvede-baserede vermicelli ligner engel hår pasta eller spaghetti og er omkring halvvejs mellem to så vidt tykkelse. Ris-baserede vermicelli kan være så tynd som safran tråde, brede og flade, eller næsten enhver størrelse i mellem. Begge typer af pasta har en tendens til at blive klistret hvis ikke kogt korrekt, men med lidt omhu og opmærksomhed, kan du tilberede perfekte vermicelli hver gang.
Hvad du har brug
Pot
Salt
træske
Colander eller mesh si
Bowl
Olie
Boiling Hvede Vermicelli

1. Fyld en stor gryde med vand. Jo mere plads din vermicelli har at svulme som det kokke, jo mindre sandsynligt vil det hænge sammen.
   

2. Tilføj en generøs mængde salt til vandet. Havsalt eller kosher salt bibringer en stærkere smag til pasta, men bordsalt vil gøre.
   

3. Bring vandet til en fuld, rullende kog. Små bobler der kommer op fra bunden betyder, at vandet nærmer kog, men det er ikke klar til pasta indtil vandoverfladen ligner en storm på havet. Tilføjelse nudler for tidligt kan gøre dem klistret.
   

4. Tilsæt krymmel en lille håndfuld ad gangen, under omrøring det at holde det klistrer til bunden af ​​potten. Når alle pasta er blevet tilsat, omrøres den igen. Et træ pasta ske med et hul i midten er et fremragende valg til madlavning vermicelli, men enhver langskaftet skeen vil gøre. Kog nudler for den tid foreslog på pakken, som regel 5-7 minutter under omrøring det en gang eller to gange, som det kokke.
   

5. Tøm vermicelli i et dørslag eller mesh si. Må ikke skylles pasta eller dræne det aggressivt fordi smule stivelsesholdige vand klamrer til det kan hjælpe tykkere din sauce, så det klæber bedre til nudler. Tilsæt pasta til din sauce det samme, så det ikke bliver klistret, da det køler.
   Opblødning Rice glasnudler
   

   1. Åbn pakken med krymmel og forsigtigt adskille nudler med fingerspidserne så meget som du kan uden at bryde for mange af dem. Læg dem i en stor skål.
      

   2. Dæk ris nudler med kogende vand, hvis du kommer til at klæde og tjene nudler med det samme. Brug lunkent vand, hvis du vil blive yderligere madlavning nudler til en parabol som pad thai, eller tilføje dem til suppe.
      

   3. Rør nudlerne forsigtigt for at adskille dem. Suge dem i vandet i syv til 10 minutter, eller indtil de er bløde og sej, men ikke for grødet. Hæld vandet fra nudlerne og fortsætte med din opskrift.