Kørselsvejledning til Steam Kog frosne laks (6 trin)

Hvis du elsker laks, kan du være en hengiven tilhænger af Alaska seafood industri, som har mestret en indefrysning teknik kaldet, bogstaveligt talt, Frosset på havet. Denne teknik dybest set sæler i smag af nyligt fanget laks i et vakuum forseglet beholder, indtil laksen er klar til at forberede. (Ref. 1) For at løfte oplevelsen til det næste niveau, kan du vælge at damp din frosne laks for ikke at miste nogen af ​​de naturlige saft og smag, der kan gå tabt under grilning eller bagning.
Ting Du vil Brug for
Urter, grøntsager, vin (valgfrit)
Steamer eller stor gryde med damper rack
Food termometer (valgfrit)
Frisk citron (valgfrit)
Instruktioner

1. Skyl frosne fisk under vandhanen. Fjern eventuelle is partikler og dup fisk tør den
   

2. Slip din kreativitet ved at tilføje urter, grøntsager -. Såsom løg eller peberfrugter - eller vin til vandet. Disse ingredienser indgyde laks med tilsat smag, mens det damper.
   

3. Placer disse flavorful ingredienser i flere inches af vand i en damper eller en gryde. Bring vandet til en fuld kog.
   

4. Placer laks i damperen eller på en rist flere inches over kogende vand. Laksen må ikke komme i kontakt med vandet.
   

5. Dæk damper eller pot og reducere varmen til medium. Det dobbelte af den normale dampningstid for fisk at tage højde for det forhold, at de laks stadig er frosset. Så hvis du følger tommelfingerregel og tilberede fisk i ca 10 minutter for hver tomme det er tyk, og din laksefilet er 1 tomme tyk, damp det i 20 minutter i stedet for 10 minutter. Vend laksen løbet halvvejs gennem denne dampende tid.
   

6. Test laks for at sikre, at det sker. Det bør være uigennemsigtige og flage let med en gaffel. Hvis du vælger at kontrollere den indvendige temperatur med en fødevare termometer, skal det registrere mindst 145 grader Fahrenheit. Sæson laks med din foretrukne urter eller krydderier, såsom citron-peber salt eller sprøjte det med nogle frisk citron.