Sådan Kog Alligator Ribs (6 trin)

Fra stegning til at grille og langsom madlavning, kan du nemt tilberede alligator ribben på forskellige måder. Alligator ribben er rige på smag og tekstur i forhold til andre udskæringer af denne eksotiske kød, som er slank og har en mild smag. Uanset hvilken metode, du bruger til at forberede alligator ribben, marinere dem med aromaer af dit valg før tilberedning. Du kan erstatte alligator kød til kylling, kalvekød eller fisk i opskrifter. Undgå overcooking alligator ribben for at forhindre dem i at dreje hård og gummiagtig.
Hvad du har brug
Kniv
Skåle
Køkken håndklæde
Shallow fad
stor ske
Flad plade
Nonstick stegepande
Crock-Pot
salt, peber, hvidløg pulver og chili pulver
Citronsaft
Cider eddike
Vegetabilsk olie
Plain mel

Instruktioner

1. Brug en kniv til at skære alligator ribbenene i én-rib sektioner. Trim overskydende fedt fra dem. Placere ribberne i en skål og vaskes under rindende vand. Hæld vandet fra og dup ribbenene tørre med en køkkenrulle.
   

2. marinere alligator ribben i en skål med en tør rub eller flydende marinade. For 14 ribben, forberede en tør gnide ved at kombinere ca. 1 spiseskefuld hver af salt, peber, hvidløg og chili pulver i en flad skål. For 2 pounds af ribben, forberede en flydende marinade ved at blande omkring 1/3 kop citronsaft, ¼ kop cider eddike, ½ tsk peber, 2 spsk vegetabilsk olie og 1 tsk havsalt i en skål.
   

3. Anvend den tørre rub eller flydende marinade på alligator ribbenene. Placer ribben i den tørre marinade parabol og anvende tør gnide dem med hænderne. Hvis bruger den flydende marinade, placere ribberne i væsken til proppen. Sæt marinering ribbenene i køleskabet til at marinere i cirka tre timer.
   

4. Brug en stor ske til at løfte ribbenene ud af marinaden og sæt dem på en flad plade. Drys lidt hvedemel over ribbenene til coat dem før stegning. Hæld madolie i en nonstick gryde og indstillet på høj varme. Steg ribben i nonstick pan for cirka otte minutter eller indtil de bliver brune.
   

5. Slow-koge ribben i en Crock-Pot. Hæld barbecue sauce i Crock-Pot og placere ribbenene i det sådan, at de suge i sauce. Dæk Crock-Pot og kok på medium varme i to timer, eller indtil ribbenene er møre.
   

6. Grill ribbenene ved forvarmning en gas grill eller kul grill på medium varme. Placer ribben på grillen og kog i cirka 45 minutter, eller indtil ribbenene vende bud.