Grilling spinat er en særlig tiltalende mulighed, hvis du allerede er stationeret på grillen; der er ingen grund til at overvåge både ovnen og grillen, så du kan holde øje med alle dine grill elementer på én gang. Grilling er hurtig; løbet indirekte varme, vil spinat være klar til at gå inden for 10 minutter. Grilling gennemsyrer også spinat med underskrift smokiness, især hvis du grille over en ryger, der bruger træ eller trækul.
Vælge Spinat

Der er flere sorter af spinat, og de er alle egnede til at grille. Baby spinat er en delikat glat blad sort, wilts hurtigt ved opvarmning. Savoy spinat har ribbede kanter og er normalt sælges i store klaser snarere end enkelte blade, der er færdigpakkede. Savoy spinat er heartier og tykkere. Til at grille, frisk spinat er at foretrække frem for frosne, som er for våde til effektiv grille. Uanset hvad spinat, du vælger, kigge efter mørkegrøn farve og få stængler.

Teknikker

Den mest almindelige strategi til at grille spinat er at koge det i en grill kurv eller foliepakning. En foliepakke tillader spinat til damp for at sikre det kokke fuldt. Folie pakker også give dig mulighed for sæsonen spinat, mens det kokke. For at gøre en foliepakke, folde et stort stykke af tunge aluminiumsfolie i en lille skål. Inde i skålen går din vasket og tørret spinat, samt enhver krydderier; tror olie, citronsaft, hvidløg eller oregano. Derefter forsegle pakken med et andet stykke folie, klemme kanterne for at sikre korrekt dampning. Hele pakken kan gå direkte på grillen, men prøv at holde det væk fra direkte ild. Hvis du har en komplet bundt frisk spinat, kan du også placere den direkte på grillen, men resultatet med opvarmes spinat passende for en salat, snarere end dampet eller kogt spinat.
Overvejelser

Plan forude; tid dine grillede emner, så de alle finish på nogenlunde samme tid, så kyllingen skal gå på længe før spinat, mens bøf tip kan tage om den samme mængde tid som veggie. Spinat kokke ned, så mens det kan synes som du er madlavning for meget, når det er frisk, vil det sandsynligvis miste halvdelen af ​​sin volumen under tilberedningen.