Hvordan laver Fyld Mix Better (5 trin)

Kom sammen en ferie måltid for et hus fuld af venner og familie tager en vis grad af organisation, især hvis du håber på at bruge lidt tid med dine gæster. Du kan barbere nogle forberedelsestid ved at bruge convenience produkter, såsom emballerede udstopning mix. Fordi udstopning mix ikke altid har den bedste smag, gøre din smager mere hjemmelavede med et par enkle tilføjelser.
Hvad du har brug
Trådnet si
Kylling eller kalkun bouillon
Løg
Selleri
Revet gulerod
Chives, grønne løg, timian, salvie, sommer sar, selleri blade eller andre urter
Chorizo, andouille eller andre pølse
Instruktion

1. Åbn kuverten af ​​krydderier, og ryst den ind i en wire-mesh si. Sigt de pulverformige krydderier fra de større stykker af urter og grøntsager. Tilsæt krydderurter og grøntsager til fyldet mix, og udskift krydderier blandes med god hjemmelavet eller store-købte kylling eller kalkun bouillon. Dette forbedrer smagen, og fjerner de fleste af natrium- og kemiske aromaer.
   

2. Mince 1/2 kop løg, og tilsæt mindre mængder af selleri og revet gulerod. Kog dem forsigtigt ved lav varme, indtil de er gennemsigtige og duftende, og tilføje dem til din udstopning mix. Du kan gøre dette flere dage før tid, køling eller frysning løg blandingen, indtil du har brug for det.
   

3. Tilføj nogle af dine foretrukne friske krydderurter til fyldet. Purløg, toppe fra grønne løg, timian, salvie - især frisk salvie - sommer sar, og selleri blade alle tilføje friske, krydrede smag til din udstopning. Selv hakket persille forbedrer mix, tilføjer en frisk, grøn note og øge varianter af de andre urter.
   

4. Separat 1/4 kop dyppelse fra din kalkun eller kylling efter du skimme fedt, men før du gør sovsen. Støvregn dette jævnt over din stopning, og returnere det til ovnen i et par minutter. Dette hjælper genskabe smagen af ​​fyldet kogt inde i fuglen, og vil fange smagen af ​​enhver glasur eller urter, du har brugt på fuglen selv.
   

5. Dice eller smuldre din foretrukne pølse, såsom chorizo ​​eller andouille, og kog det forsigtigt, indtil fedtet er gjort ud. Tøm pølse på papirservietter, derefter røre det i fyldet blanding.