Skyl laksen under koldt vand og dup tør med køkkenrulle. Let pels en dyb bradepande med olie eller linje det med pergament. Vask bok choy, tør det så godt som muligt, og afbrød hård bund. Skær den i 1-tommer stykker, hvis du bruger store bok choy eller slice i halve på langs, hvis du bruger barnet bok choy. Placer forberedte bok choy i bunden af ​​bagning parabol, hvilket skaber en seng for laks.
Krydderier

Vælg asiatiske flavored krydderier og saucer til denne skål. De søde og salte, eller endda sure, smag af sydøstasiatiske køkkener passer både grøntsager og fisk. Hoisin, sojasovs eller teriyaki alle tilføre fugt og smag til fisken, mens krydret af spidskommen, koriander eller chili peber tilføjer krop. Frisk revet ingefær og hakket hvidløg også passer til fadet, og absorberes godt ind i laks. Piskeris sammen dine sauce, krydderier og friske ingredienser og hæld det over grøntsager og fisk på samme tid.
Bagning

Forvarm ovnen til 400 til 425 grader Fahrenheit. Placer bagning rack i midten af ​​ovnen for at tillade varmen at cirkulere jævnt. Placer fremstillet skålen i midten af ​​tandstangen og varme i 10 til 15 minutter, eller indtil et termometer monteres i midten af ​​fisken læser mindst 160 F.
Alternativer

Du kan også kapre laks og bok choy i en dyb stegepande på medium-høj varme på komfuret med den ønskede sauce eller krydderier, dækket, i 6 til 8 minutter. Alternativt skæres udbenet laks i 1-tommer stykker og lad det simre det med bok choy i en kokos-mælk baseret karrysauce. Andre hurtig-madlavning grøntsager, såsom peberfrugter, kan tilberedes med laks i stedet for bok choy eller som supplement til det.