Ovens har varme. elementer på gulvet i butikken til bagning og stegning. Disse madlavning teknikker kræver meget jævnt fordelt, vedvarende varme i en længere periode. Varmeelementet i bunden af ​​ovnen bruger strålevarme til opvarmning af stativer og alle sider af ovnen. Strålevarmen fra bunden af ​​ovnen bevirker varm luft at cirkulere forsigtigt hele ovnen, omkring fødevaren ensartet. Når bagningen element er på, kan temperaturen styres i et område fra omkring 200 grader Fahrenheit til så højt som 450 F.
Hvordan broiling Works

bagende elementer er i toppen af ​​ovnen, lige under dens loft. Stegeplade sker ved en meget høj temperatur - som regel 500 F - i en kort periode. Juster ovnristene til toppen af ​​ovnen, så de er i nærheden af ​​slagtekyllinger varmeelement. Nogle ovne har en separat lille slagtekyllinger ovn, ofte under en vigtigste fuld størrelse ovn.
Hvornår skal man bruge den Bagning Element

Brug bagning element at tilberede store nedskæringer af kød, såsom skinke; svinekød eller oksekød stege; kalkun, and og andre store fjerkræ; farsbrød; Lasagne og gryderetter. Store grøntsager såsom græskar og vinter squash bage godt. Kager, herunder tærter, kager og brød kræver det stadige, jævnt fordelt varme, der kun bage element kan levere.
Hvornår skal man bruge den broiling Element

Brug bagende element at tilberede små udskæringer af kød såsom bøf, svinekød koteletter, hamburgere, hotdogs og pølser. Den intense varme fra oven gør slagtekyllinger element ideel til bruning toppen af ​​au gratin retter, gryderetter og andre retter toppet med ost. Brown ost og crouton topping fransk løgsuppe under slagtekyllinger. Pizza varmer op hurtigt, når placeret under en slagtekyllinger. Jo tættere på toppen af ​​ovnen - og slagtekyllinger element -. En parabol er, jo hurtigere vil det koge