Sådan Kog Spareribs i ovn med en Dry Rub

Fuld af saftige svinekød smag, spareribs kommer fra maven af ​​gris. Om end mindre kødfulde end ribben skåret fra andre afsnit, spareribs er store, og hvis kogte korrekt, utroligt bud. Du kan få klassiske grill-lignende resultater ved hjælp af din ovn. Påfør en tør rub, som er en blanding af krydderier og krydderurter, og kog lav og langsom til at sikre en saftig, flavorful reservedele ribben.
Hvad du har brug
Bageplade eller bradepande
Kraftig aluminiumsfolie
Urter og krydderier
Salt og peber
Brunt sukker, valgfri
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 275 grader Fahrenheit . Beklæd en bageplade eller gryde med folie kraftig aluminium.
   

2. Kombiner urter, krydderier, salt og peber i en lille skål til at lave din egen tør gnide. Hvidløg, løg, spidskommen, chili pulver og timian er almindelige krydderier til tørre gnider. Tilføje en lille mængde af brunt sukker, hvis det ønskes. Sukkeret vil låne en sødme og hjælpe caramelize ribbenene under tilberedningen. Du kan også finde premade gnider i krydderiet midtergang af de fleste dagligvarebutikker.
   

3. Anvend den tørre rub til kødet side af ribbenene, der sikrer, at kødet er jævnt og stærkt belagt. Der er ingen grund til at anvende gnide på undersiden, da det har en tynd sølv membran, der ikke vil absorbere smag af rub meget godt. Denne membran virker til at forsegle i fugt, og bør overlades på ribbenene.
   

4. Placer rack ribben på bagepladen eller gryde. Stege indtil gjort, ca. 2 1/2 til 3 1/4 timer. Når du er færdig, skal ribbenene være fork-bud og har en dejlig skorpe på toppen og rundt om kanterne.
   

5. Lad ribben at hvile i 10 minutter før udskæring og servering.