Sådan Kog karameliseret løg i Bacon Grease

karameliseret løg forbedre smagen af ​​pizza, sandwich, kødretter, burgere og et væld af andre fødevarer. Karamellisering indtræder, mens løg er madlavning og varme brune de naturlige sukker i løg. Den resulterende smag er blevet beskrevet som røgfyldte, nøddeagtig og mildt sød. Mens du kan bruge den type løg af dit valg, gule løg med deres høje sukkerindhold caramelize mindst lige så godt som enhver anden. Den rige aroma af sautering løg er sikker på at skærpe appetitten for alle i huset.
Hvad du har brug
Skærebræt
Knife
Bacon
Skillet

Instruktioner

1. Læg løg på sin side på et skærebræt. Brug en kniv til at afskære ca. 1/4 tomme af toppen og bunden af ​​løg. Foretag en slids i den ydre hud fra top til bund og fortsætter omkring løg. Fjern den ydre hud og skær den ønskede mængde af løg i ca 1/4-tommer-tykke skiver.
   

2. Steg nok strimler af bacon i en stor stegepande til at give nok fedt til at stege den løg. Når baconen er godt gået, fjerne det fra stegepande og sæt den til side.
   

3. Tilsæt snittede løg, når fedtet er varmt og rør løgene ved høj varme i 5 til 10 minutter derefter reducere brænderen til lav-til-medium varme.
   

4. Smuldr bacon strimler og tilføje dem til løgene. Fortsæt med at sauter løg blanding, generelt 20 til 30 minutter, eller indtil løgene er helt slap og har en brun til sværtet karamel farve.