Kog overskydende væske at blive tykkere en grill glasur og koncentrere smagen væk. For de bedste resultater, skal du placere glasur i en gryde over svag varme til at simre fugten væk. Ulmende glasuren ved høj varme kan forårsage nogen sukker i opskriften til at brænde. Rør indholdet ofte hele ulmende processen for at beskytte mod afbrænding.
Cornstarch

Majsstivelse er en handy ingrediens at have ved hånden, hvis du har brug for at blive tykkere en sauce eller glasur . Det ikke opløses godt i varme væsker, selv om, så du skal forberede det før brug. Bland majsstivelse med koldt vand, tilsætte vand nok til at skabe en cremet konsistens. Tilsæt lidt af majsstivelse blandingen på et tidspunkt, simre at blive tykkere og kontrollere resultaterne, før du tilføjer mere. Bruger omkring 1 spsk majsstivelse for hver en kop glasur for dramatiske resultater. Majsstivelse har lidt smag, så det vil ikke påvirke smagen af ​​din glasur meget.
Flour

Mel fungerer næsten samt majsstivelse når det kommer til fortykkelse grill glasurer. Men mel er ikke så kraftig et fortykningsmiddel, så du er nødt til at bruge omkring 2 spsk mel til hver en kop glasur. For de bedste resultater, kok melet med lidt smør, før du tilføjer det til glasur. Dette medvirker til at opløse mel. Tilsæt lidt af smørret blandingen til glasur på et tidspunkt, lad det simre i glasur og kontrollere tykkelsen. Smør og mel gør giver særskilte varianter, der vil ændre smagen af ​​din glasur. Rør mel blandingen godt og lad det simre det grundigt at bidrage til at mindske melet smag.
Grøntsagspuré

Vegetabilsk puré, såsom tomatpuré eller purerede kartofler, arbejder som fortykkelsesmiddel i glasurer. Dog vil puré påvirke smagen af ​​glasur. Ligesom majsstivelse og mel, bland lidt af puré i ad gangen, simre at blive tykkere og kontrollere resultaterne.
Tips

Vær tålmodig, når fortykkelse en hjemmelavet barbecue sauce til at undgå at brænde eller dreje glasur til en klumpet sauce. Hvis du gør overthicken glasur, tilsættes lidt vand eller bouillon til at bringe den tilbage til den rette konsistens. Men når du brænder en glasur, der normalt ingen vej tilbage.