Sådan Kog filet Mignon medaljoner på Grill

pebret filet mignon bøf er værdsat for sin ømhed og er ofte den præmie bøf tilbydes på opskalere steakhouses. Hvis du splurging på filet mignon medaljoner at gøre derhjemme, du ønsker at koge dem så tæt på perfekt som muligt, hvilket er ikke nogen let opgave. Ordentlig forberedelse af disse bøffer og omhyggelig overvågning, mens på grillen vil sikre restaurant kvalitet filet mignon medaljoner alle pengene værd.
Hvad du har brug
filet mignon medaljoner
Olivenolie
Vegetabilsk olie
Salt
Peber
Ekstra krydderier, at smage
Bacon, valgfri
Instruktioner

1. Gnid olivenolie på filet mignon og drys med salt og peber på alle sider. Lad erfarne medaljoner stå ved stuetemperatur i 30 minutter til en time.
   

2. Forbered din grill til høj varme og børste grillen riste med vegetabilsk olie gennemvædet med en køkkenrulle og en ren pensel . Brug en vegetabilsk olie med et højt røgpunkt til at grille ved høj varme, såsom ekstra lys olivenolie eller raffineret versioner af saflor, majs, eller jordnøddeolie. Undgå at børste de riste med olier, der har lave røg punkter som uraffineret ekstra jomfru olivenolie eller uraffineret saflor, majs eller jordnøddeolie. Når du ikke kan holde din hånd mindre end to inches over grillen risten i mere end fem sekunder, din grill er varmt og klar.
   

3. Wrap et stykke bacon omkring hver medaljon. Fugten af ​​rå filet mignon vil hjælpe bacon stick til medaljoner. Dette hjælper med at bevare fugt og bibringe smag til filet mignon, som ikke har en masse fedt. Det er ikke nødvendigt, dog.
   

4. Placer filet mignon på grillen og kog i omkring 5 til 7 minutter på hver side, for mellemstore sjældne til medium doneness. Kun flip bøf én gang. USDA anbefaler, at du tilberede alle oksekød bøffer og stege til en indre temperatur på mindst 145 F, som er medium-sjældne.
   

5. Lad filet mignon medaljoner hvile i fem til 10 minutter før servering.