Sådan Kog Top HØJREB Steak på en bageplade Pan

Kog en øverste HØJREB bøf med en velsmagende brun skorpe på ydersiden, der fælder de naturlige safter ulmende inde. Forberede og tilberede lækre øverste HØJREB bøf uden en stor erfaring.

Bøf kræver lidt forberedelse og bageplade pan sikrer hurtig og endda madlavning, da det kommer i fuld kontakt med overflader bøf. Bøf kokke så hurtigt, at der er lidt tid til at lave fejl. Kog en øverste HØJREB bøf på en bageplade gryde og nyde en top notch godbid.
Hvad du har brug
Ekstra jomfruolivenolie Salg Black peber
fed hvidløg
Salt

Griddle pan
Tænger
Warmed plade
Instruktioner

1. Tag øverste HØJREB bøf fra køling og lad det komme til stuetemperatur, cirka 70 grader Fahrenheit . Bøf muskelfibre kontrakt, og skærpe hvis bøf er kølet når den er placeret på den varme bageplade pan.
   

2. Gnid øverste HØJREB bøf med ekstra jomfru olivenolie og krydr det godt med frisk krakket sorte peberkorn og jorden fed hvidløg. Sæson bøf med havsalt umiddelbart før du placerer bøfferne i bageplade gryde. Salt absorberer nødvendige fugt fra bøf og dets kontakttid med øverste HØJREB bøf er holdt på et minimum.
   

3. Placer ungreased bageplade gryde direkte på brænderen og drej brænderen op til høj . Varm bageplade pan indtil det er meget varmt, generelt ca. 5 til 10 minutter. Disse pander er typisk ikke-stick og tåler høj varme.
   

4. Læg 1-2 øverste HØJREB steaks på et tidspunkt på meget varme bageplade gryde. Lad ikke de bøffer til at røre hinanden under tilberedningen. Placering af mere end to bøffer på én gang på bageplade pan trækker ned for varmen og den øverste oksefilet er kogt forkert.
   

5. Drej øverste HØJREB bøf med en tang kun én gang, mens madlavning. Madlavning tider for hver side til en bøf ca. 3/4-inch tyk, er som følger:
   

   sjælden: 1 1/2 minutter
   

   medium sjældne: 2 minutter
   

   medium : 2 1/2 minutter
   

   godt gået:. 3 minutter
   

6. Lad bøf hvile på en opvarmet plade 3 til 5 minutter før servering. Saft videredistribuere hele og øverste HØJREB bøf færdig madlavning.