Sådan Afrimning Lamb Chops (7 trin)

Lamb chops tø bedst, når bragt ned i temperatur på en kontrolleret måde, såsom koldt vand nedsænkning eller køleskab-afrimning. Optøning ved stuetemperatur ledsagende rådgivning medmindre lam er nedsænket i vand, som effektivt beskytter den mod oxidation, luftbårne patogener og bakterier. Tø lammekoteletter i deres originale emballage, hvis muligt, men aldrig tø dem uindpakkede, som direkte kontakt med luft eller vand har en negativ effekt på kødets tekstur. Kog lammekoteletter optøet ved hjælp af koldt vand metode, hvis du har tænkt på genfrysning dem.
Hvad du har brug
Shallow bagning fad
Papirservietter
Food-opbevaringsbeholder

Køleskab

1. Fjern lamb chops fra fryseren og sæt dem til side.
   

2. Linje et lavvandet bagning fad med køkkenrulle.
   
   

3. Placer lamb chops på papirservietter og placere dem på den nederste hylde i køleskabet til optøning. Lad koteletter tø op i fire til seks timer, afhængig af deres størrelse.
   

4. Skift ud papirservietter efter behov, mens optøning.
   Vand
   

   1. Fjern lamb chops fra fryseren og placere dem i en fødevare-opbevaringsbeholder cirka dobbelt størrelse i volumen. Der bør være tilstrækkelig plads i beholderen til at dække lam med mindst 2 inches af vand.
      

   2. Dæk koteletter med mindst 2 inches af koldt vand. Placer en plade på lam, hvis det er nødvendigt, for at holde det under vand. Tillad en til to timer for optøning, afhængigt af størrelsen af ​​koteletter.
      

   3. Skift vandet hver 30 minutter.