Hvordan laver olie fra kylling Slagteriaffald

Kylling indmad er affald fra kyllinger og kan omfatte knogler, fedt, hud og innards. Noget, der ikke bruges på kyllingen sættes i et slagteaffald bunke eller bin. Kylling indmad kan købes dagligt i en slagter. Fordi indmad er typisk affald, kan det købes billigt eller er til tider endda gratis. Den olie, der er gjort fra kylling slagteaffald kan anvendes som en madolie eller gøre hjemmelavede sæber. Kyllingefedt er fuld af mættet fedt, hvilket gør det fast ved stuetemperatur. Når det opvarmes til en flydende tilstand, er det gyldne
gul. Hvad du har brug
Plastic skraldespande
Knife
Skærebræt
Stock pot
Colander
Container
ostelærred
Airtight opbevaringsbeholdere
Instruktioner

1. Adskil slagteaffald i hud og fedt; knogler; fødder, næb og indvendigt; nyrer; tarme; og lever. Sæt hver type affald ind i en anden plast bin.
   

2. Vask kyllingen fedt og hud godt under rindende vand for at fjerne eventuelle blod eller uhygiejniske slagteaffald.
   

3. Hæld hud og fedt i gryde og placere den på komfuret over medium varme. Rør i fedt med en metal- eller træske til at holde det klistrer til bunden. Fortsæt madlavning fedt og hud, indtil det ser ud til at være stegt og helt tørret ud. Hvis det stadig ser skinnende, ligesom rå hud og fedt, fortsætter madlavning det.
   

4. Placer salatslynge i beholderen, og linje salatslynge med et enkelt lag af ostelærred. Hæld indholdet af bestanden pot i dørslag og lade den flydende kyllingefedt at strømme igennem.
   

5. Hæld kyllingefedt i lufttætte opbevaringsbeholdere og opbevar den i køleskabet indtil brug. Kyllingen olie vil størkne ved stuetemperatur og bliver flydende igen ved opvarmning.