Sådan Deep Fry Bluegills (6 trin)

Bluegills og lignende pan fisk er et glimrende valg, når madlavning for en menneskemængde. En normal portion er én Blågællet pr diner, så matematik er nemt at arbejde med, og de er en bekvem størrelse til nem husmandskost. Kødet er delikat og velsmagende, og er især velegnet til stegning eller friturestegning. Disse små fisk er sjove at fange og frodig nok, at grænsen i mange stater løber ind snesevis. Det er mere end nok til at brødføde en gennemsnitlig indsamling af venner og familie med skarpe, dybstegte bluegills.
Hvad du har brug
Bluegills
Batter
Olie
Deep fryer eller steep- sidet gryde og friturestegning termometer
Salt og peber
Mel
Brown papir
Instruktioner

1. Skin, omfang eller filet de bluegills som ønsket. Udbenet fileter er lettest at spise, men nogle foretrækker at spise fisk hele.
   

2. Forbered en egnet dej. En populær opskrift består af lige dele mel og øl efter volumen. Bland de to ingredienser indtil lige blandet og lod den hvile i køleskabet i en time, før du bruger.
   

3. Varm en vegetabilsk høj kvalitet olie til 375 grader F i en frituregryde, eller i en stejl størrelse gryde med et termometer klippet til siden.
   

4. Krydr bluegills let med salt og peber. Hvis du stegning hele fisk, sæson inde i maven hulrum så godt.
   

5. Dredge fisken let i mel og ryst overskydende. Dyp bluegills i dejen, holde dem i halen. Forsigtigt lavere en eller to stykker ad gangen i vandet, holder hver enkelt på plads, indtil dejen begynder at røgsky og flyde, før at give slip.
   

6. Deep-yngel hele bluegills for fem til syv minutter eller fire eller fem minutter for fileter. Dejen skal være sprød og gylden brun. Dræn på brunt papir og server straks eller holdes varm, indtil resten af ​​fisken er stegt.