Sådan mør kød med mel

Der findes forskellige metoder hjem kokke bruger til at mør hårde udskæringer af kød at gøre dem lettere at tygge og nyde. Ved hjælp af mel som tenderizer vil give dine foretrukne nedskæringer en lækker skorpe og en blødere konsistens, og tilføje mel til din opskrift procedure tager kun et par minutter. Floured kød gøre det perfekte fad til fanger tykke gravies eller krydderiblandinger. Forbered vilde og tamme kød let med denne form for forberedelse.
Hvad du har brug
1/2 kop vegetabilsk olie
Støbejern stegepande
1 kop alle formål mel
2 tsk. havsalt
1/2 tsk. af jorden sort peber
1/2 tsk. af jorden hvidløg pulver
Shallow bagning fad
Wire piskeris
Pie pan
2 æg
Skærebræt
Mallet
nåling anordning
Platter
Papir håndklæder
Fork
Instruktioner

1. Hæld vegetabilsk olie i stegepande. Hæld mel, salt, peber og hvidløg pulver i et lavvandet bradepande. Bland ingredienserne sammen med en wire piskeris.
   

2. Knæk æggene i en pie plade. Pisk æggene sammen i pie plade.
   

3. Dredge kødet i melet. Vend kødet igen og skrabe den modsatte side i melet. Placer mel-dækket kød på skærebrættet. Mør kødet under anvendelse af en tenderizing hammer eller syning enhed. Brug en kølle på toppen og bunden af ​​kødet. Hvis du bruger needling enhed, gennembore hele hærde kød, én sektion ad gangen.
   

4. Dyp mel-dækket bøf i æggemassen og derefter melet igen. Varm olien på en medium varme. Lade kødet hvile mens olien opvarmer en til to minutter. Drys et strejf af mel i olien. Hvis det bobler op, er den klar til kødet.
   

5. Læg kødet i olie og kog det indtil sprød på hver side for fire til fem minutter på hver side. Line et fad med køkkenrulle, derefter placere bøfferne på papiret til at dræne.