Sådan dehydrere Kogt Bacon

Tørrede bacon har en smuldrende konsistens og sej konsistens, ligesom en krydsning mellem Beef Jerky og kommercielt produceret bacon bits. Smagen, bærer dog ingen sammenligning med de førnævnte fødevarer, især når du bruger magert, høj kvalitet bacon. Barberet slab bacon fungerer bedst for dehydrering; de fleste markeder vil barbere det for dig efter anmodning. Hvis du kun har adgang til skiver bacon, bruge magreste forskellige tilgængelige.
Hvad du har brug
Barberet slab bacon eller bacon strimler
pergamentpapir
Dehydrator

1. Skær bacon i strimler måler 1 tomme til 1 1/4 tomme lang og 1/4 tommer bred. Reserve nogen stykker af ren fedt til anden anvendelse.
   

2. Kog bacon i en sauterpande over svag varme i indtil fedtet gør ud, omkring 20 til 25 minutter. Tøm fedt fra panden med jævne mellemrum.
   

3. Tøm bacon på papirservietter. Læg et stykke pergament papir på tørrebakker efterfulgt af en maske tørring ark.
   

4. Arranger bacon på tørring bakken uden overbelægning den og placere bacon i dehydrator. Dup bacon med køkkenrulle hver 2. time.
   

5. Tør bacon i syv timer, eller indtil den smuldrer let. Affedt bacon igen, når du er færdig.
   Ovn
   

   1. Varm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Skær bacon i strimler måler 1 tomme til 1 1/4 tomme lang og 1/4 tommer bred.
      

   2. Kog bacon over svag varme, indtil kogt igennem og dræn på papirservietter. Placer en perforeret bageplade over en ark pan.
      

   3. Arranger bacon på bageplade i et jævnt lag og placere den på den midterste ovn rack. Tør bacon i fem timer i ovnen med døren lidt på klem, duppe det med køkkenrulle hver anden time.