Sådan Stop Rice Fra Being Sticky (3 trin)

Sticky ris kan være den bane i en kok eksistens, men det behøver ikke at være. Du kan bruge en par enkle teknikker til at forhindre din ris fra at være klistret. Klæbrig ris normalt sker, når der ikke er noget til hinder for ris fra sammenklumpning. Mens klæbrig ris er perfekt til asiatiske køkken, især sushi, er det ikke altid en første valg. Ved hjælp af langkornet eller vilde ris vil forhindre klæbrighed, fordi makeup af ris er forskellig fra forarbejdede hvide ris. Du kan også tilføje lidt fedt til ris, som vil forhindre stikning så godt.
Hvad du har brug
Wild eller langkornet ris
Olivenolie
Butter
Chicken bouillon
Instruktion

1. Kog vilde eller langkornet ris. Hvis du ikke betyder om, hvad type ris du spiser, skal du vælge en længere ris. Risen vil ikke holde sammen, og det er også et godt valg, hvis du ikke ønsker at tilføje ekstra fedt til din ris.
   

2. Brug kyllingesuppe som erstatning for vandet. Kylling bouillon tilføjer smag til ris og har naturligt fedt. Kig på ris instruktioner for at se, hvor meget vand du har brug for og erstatte det med et tilsvarende beløb af kylling bouillon.
   

3. Tilføj 1 eller 2 spsk. olivenolie til vandet for ris, når den koger. Fedtstoffet i olien holder ris fra at klumpe sammen. Du kan også bruge smør, hvis du foretrækker det. Tilføj det samme beløb som den olivenolie som vandet koger.